Resep Seblak Ceker Ayam

Halo teman-teman, kali ini vadyanita mau share resep seblak ala vadyanita nih. Kalian tahu kan, seblak adalah makanan yang sedang sangat digemari oleh banyak orang saat ini. Cita rasa seblak yang gurih dan pedas emang bikin ketagihan dan enak dimakan pada saat apapun. Dahulu, seblak hanyalah masakan rumah biasa, seblak awalnya hanya berbahan dasar kerupuk saja. Namun kini seblak sudah menjadi jajanan yang banyak dijual diberbagai tempat, mulai warung kecil, kaki lima hingga tempat makan besar menjual makanan yang satu ini. Nah, buat pecinta seblak yang pengen bikin seblak sendiri yang pastinya bakalan lebih enak, lebih banyak, lebih bersih dan lebih hemat pastinya. Yuk simak resep vadyanita kali ini, seblak ceker ayam telur yang mudah dan enak.

Bahan-bahan yang perlu disediakan :

1. Ceker Ayam 1/2 Kg, nah ceker ayam yang telah dibersihkan kalian lumuri dengan air perasan lemon, diamkan selama 15 menit lalu rebus bersama daun salam, serai dan lengkuasn (hal ini dilakukan untuk menghilangkan bau amis pada ceker ayam), rebus ceker ayam selama kurang lebih 1 jam, jika memakai presto cukup 10 menit saja.

2. 2 butir telur ayam

3. Minyak goreng untuk menumis

4. Air kurang lebih 600cc

Bumbu halus :

1. Kencur 3 jari

2. Bawang putih 6 siung

3. Garam 1/2 senndok makan

Bumbu lainnya

1. 6 batang daun bawang diiris

2. Penyedap rasa secukupnya

3. Gula pasir secukupnya

Sambal seblak:

5 buah cabe rawit rebus supaya matang, haluskan dan beri sedikit garam.

Disini saya memisahkan seblak dengan sambalnya karena saya membuat seblak ceker untuk kurang lebih 4 sampai 5 porsi, jadi masing-masing dapat memberikan rasa pedas pada seblaknya sesuai selera.

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum

2. Setelah bumbu halus tertumis sampai harum,  masukan 600cc air dan irisan daun bawang

3. Masukan ceker ayam yang telah direbus dan telur

4. Tambahkan penyedap rasa dan gula pasir sesuai selera

5. Rebus selama kurang lebih 10 menit, biarkan bumbu meresap pada ceker ayam

6. Angkat, hidangkan dalam piring/ mangkuk, tambahkan sambal secukupnya dan sajikan

Yuhuuu... begitulah resep ceker ayam ala vadyanita, mudah bukan? tertarik untuk mencobanya? Resep ini juga tersedia di blog ibu saya hehe boleh ditengok disana juga -->  kuswatiani.blogspot.co.id ya sama aja sih pastinya namanya juga resep ibu dan anak. :v

Oke, selamat mencoba ^-^